ブロッコリー
やわらかく、苦味がないマイルドな風味。
お子様でも食べやすいスプラウトです。 ブロッコリースプラウトで注目されるのが「スルフォラファン」という成分。 ガンを強力に防ぐ作用がある、とされる物質で最近注目されています。 また、老化の原因となる活性酸素を除去したり、 新しい細胞を作るのに必要なDNAの原料の生成も促進。 肝臓の働きを高めるので、デトックス効果も期待できます。 肌の潤いを保つカロテンやビタミンCも豊富、と、 その栄養、効能は様々な機関で現在も研究されている期待のスプラウトです。 ■もやしタイプの栽培、貝割れタイプの栽培どちらも可能
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